Stads, klubb eller sittningskläder
Just nu har jag en ledig dag vilket har inneburit en tur i bilen runt Umeå med Agnes. Om en stund ska jag försöka plugga lite anatomi och franska, för att sedan skriva ihop ett inlägg om dag 6-9 på läkarnollningen. Så se fram emot det! Många bilder utlovas!
Jag ska även försöka blogga lite oftare igen. Det som fick mig att spontanskriva detta inlägg var att denna kom upp på blogg.se. Jag älskar ju att bära hatt, jag har en liknande själv fast ännu större. I höst ska jag glida runt på Paris gator i den. Den "lilla svarta" är ju också en favorit hos mig, kombinerat med klackarna och portmonän så blir de perfekta för alla utgångar i London. Örhängen är inget jag brukar bära men borde, dessa skulle vara perfekta till nästa veckas finsittning. Nästan hela outfiten skulle vara perfekt till sittning. Så lite tips från mig på kläder jag tycker är snygga. Alllt är på REA.

Äppelkaka
Jag bakade en super, super god äppelkaka igår på jobbet. Den var dessutom sockerfri eftersom några har diabetes. Kom på receptet själv och tänkte slänga upp det här så att jag inte glömmer det, haha. Ofta misslyckas min bakning totalt när jag fantiserar, men dom få gångerna jag lyckas måste jag skriva upp.

Äppelkaka
3 ägg
2,5 dl sötningsmedel eller socker
125 g smör
3 dl valfritt mjöl
2 dl cocos
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 riven morot
3 äpplen
1. Vispa upp ägg och sötningsmedel med elvisp.
2. Värm smöret lite lätt och häll i, vispa.
3. Blanda alla torra ingredienser samt morötter i en bunke, häll i och rör.
4. Smöra och bröa en form med kokos, häll i halva smeten, stoppa i drygt hälften av äpplena (skivade) och häll därefter resten av smeten. Lägg på resten av äppelskivorna snyggt.
5. Sätt in i ugnen på 175 grader i 35 min.
Klart!

Sommar i Stockholm
Ska du besöka Stockholm och vill ha några bra tips? Eller är du från Stockholm och bara inte vet vad du ska göra? Här kommer min bästa hemliga tips för en perfekt sommar i staden.
- Strandbryggan, populär och allmänt najs bar, restaurang och café. Det ligger precis intill Djurgårdsbron. Speciellt vid soligt väder är det ett perfekt ställe för ett glas rosé.
- Skansen, standard att besöka och gärna gå på allsången, en sommar var jag med på alla program haha. Skansen är ett slags kombinerat zoo, sverigemuseum, nöjespark och aktivitetsby. Det finns alltid något kul att se eller göra.
- Ulvsunda slott, jag var där med MSF på utbildning och konferens. Dom har underbara miljöer och mat, och dessutom finns spa, hotell, champagneprovning i vakra slottsmiljöer. Dom har nästan allt!
- Mr French, sköna festliga kvällar och god mat, ett ställe som har blivit riktigt populärt. Ligger nere vid vattnet mittemot slottet intill där djurgårdsfärjorna går. Både underbar bruch och middag. Mitt bästa minne därifrån är min avslutningsmiddag med Coop-gänget, riktigt najs och gott.
- Grisslingebadet, världens bästa strand finner man utåt Värmdö. Här kan man på Systrarna Delselius avnjuta enormt goda och väldigt lyxiga mackor, fika, kaffe eller mjukglass. Sedan slöar man på stranden tills solen går ner.
- Tully's Coffee, ett underbart café på Götgatan. Perfekt efter att ha shoppat i butikerna att fylla på med energi av en av deras underbara iskalla milkshakes, att ta med sig ut i solen. Finns i hur många olika smaker som helst. Pröva bubbelgum-, crème bruleé- eller cocossmaken!
Det blev en lite blandad kompott av caféer, restauranger och annat. Kan tipsa om fler guldkorn en annan gång, jag har hur många som helst! Säg gärna till om jag ska göra en lista om något speciellt; barer, klubbar, caféer, rastauranger, badstränder eller allmänt att-göra?
Torsdag
Nu har jag äntligen en rast på jobbet.

På jobbet idag så har jag försökt baka sockerfritt till de boende. Vi har flera diabetiker som gärna vill ha en kaka till kaffet, vilket kan vara lite svårt ibland. Så jag tog fram ett vanligt kakrecept och gjorde mina egna modifikationer, bland annat bytte socker mot sötningsmedel. Det första satsen blev inget vidare (i princip en smördeg), men till nästa sats la jag till ägg och russin vilket blev bättre! Det är verkligen sjukt svårt att baka sockerfritt..

Började som ni vet dagen med en joggingtur. Tydligen var det en av mina snabbare på 4 km, vilket jag tyckte kändes konstigt eftersom jag själv tyckte jag sprang väldigt segt. Jag är inte jättebra på att springa fort utan jag föredrar att ta det i mitt eget tempo. Det är så skönt att kunna springa ute också, att springa på gym är inget för mig. Ute kan jag titta på saker och får varierad terräng. När snön kommer (vilket är tidigt i Umeå) så ska jag införskaffa bra kläder så jag kan springa oavsett väder.

På jobbet idag så har jag försökt baka sockerfritt till de boende. Vi har flera diabetiker som gärna vill ha en kaka till kaffet, vilket kan vara lite svårt ibland. Så jag tog fram ett vanligt kakrecept och gjorde mina egna modifikationer, bland annat bytte socker mot sötningsmedel. Det första satsen blev inget vidare (i princip en smördeg), men till nästa sats la jag till ägg och russin vilket blev bättre! Det är verkligen sjukt svårt att baka sockerfritt..

Lastpallssoffa
I våras så började vi planera en soffa till våran inglasade balkong i vår nya lägenhet i Umeå. Josefin hittade någon bra inspiration, och vi bestämde oss för att bygga en lastpallssoffa! Så Josefin och hennes pojkvän var ute och "fixade" lastpallar medan jag låg hemma och var sjuk. Händig som Josefin är så satte hon igång och målade nästan omedelbart och nu skall vi bara köpa kuddar och dekorationer. Men vi har inte bestämt hur exakt vi ska ha det ännu. Jag tror att Josse var inne på något vitt, eftersom lastpallarna numera är vita, medan jag tycker att vi redan har lite för mycket vitt i lägenheten. Även rosa nämndes, men rosa är ju min färg, och får bara finnas i mitt rum hehe. Jag surfar runt lite för inspiration och är just nu inne på marinblått, vad tycker ni?
Jag borde egentligen överlåta all inredning till Josse, hon är ju inredningspro som lanar Sims 4.




Väldigt tidig morgon
Usch, denna morgon blir inte kul. Har jobbat hela denna och förra veckan och nu är det sista jobbdagen innan jag tar långhelg. Det jobbigaste är att jag måste släpa med mig all min packning på cykeln till jobbet för att hinna till gotlandsbåten. Tur att jag lärt mig att packa, förr så tog man ju med sig halva garderoben.
Jag hade även extremt svårt att somna igår. Egentligen ska man bara gå och lägga sig efter 22. Man brukar ju säga att inget bra händer efter klockan 02 - för mig är det nog efter 22. Jag lyckades både sitta uppe och återuppliva en dum blogg samt baka en sats raw brownies som jag föråt mig på.
Browniesarna var dock extremt goda. Dom förtjänar en länk. Men jag antar att sånt här aldrig är så nyttigt som man vill tro.

Nämen tagga Gotland ikväll då?